Fläskfilégryta

Det här är ett favorit recept som jag har haft sparat länge. Hittade den inne på Arla för något år sen.

600 g fläskfilé
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
³⁄₄ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 ¹⁄₂ dl grädde
1 msk vetemjöl
2 msk kalvfond
1 msk dijonsenap

1 dl riven prästost

Färsk persilja

Skär köttet i skivor. Skala och hacka lök och vitlök. Bryn köttet i en stekpanna med lök och vitlök. Blanda grädde, mjöl, fond och senap i en gryta. Koka upp under vispning och krydda med salt och peppar. Lägg ner köttet i grytan och låt puttra i några minuter. Blanda ner osten och servera med färsk hackad persilja.