Fisk piccata

vit fisk 400-500 g

1 ägg

150 g parmesanost

vetemjöl

salt & peppar

Krydda fisken på båda sidorna med salt och peppar. Riv parmesanost och blanda med ägget. Vänd fisken först i vetemjölet och sen i äggblandningen. Stek i olja på låg temperatur. Mycket gott!