Köttbullar & gräddsås

Det här är dem godaste köttbullarna någonsin!  Här kommer mitt egna recept, som jag alltid använder mig av.

500 g kalvfärs eller nötfärs

2 dl grädde

2 msk ströbröd

en halv lök

2 msk kalvfond

Salt & peppar

1 st ägg

1 st äggula

Blanda grädde och ströbröd. Låt svälla några minuter. Hacka löken och stek den mjuk. Blanda ner med ströbrödet och grädden. Tillsätt övriga ingredienser och blanda. Blanda ner färsen och forma till bollar. Stek i smör och var försiktig när du vänder på dem så att de inte faller isär.

Super super god gräddsås, kan nog vara den godaste jag ätit!

.

3 dl grädde

2 dl creme fraiche

0.5 msk soja

1.5 msk kalvfond

Salt & svartpeppar

.

Koka upp alla ingredienser i en kastrull och smaka av med salt & peppar.