Till Josephs kalas bakade jag en Oreo mud cake till oss vuxna. Det vart inte mycket kvar utav den kan jag säga och det är inte så konstigt då den är en riktig 10 poängare!
Botten:
150 g smält smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 förpackning Oreokakor
.
Fyllning och topping:
200 g marabou vit choklad med smak utav vanilj
100 g mörk choklad
100 g mjölkchoklad
100 g rumsvarmt smör
2 dl grädde
1 förpackning Oreokakor Mini eller vanliga delade på mitten
1 påse Marshmallows Mini
chokladsås
.
Gör så här:
Smält smöret i en stor kastrull och låt det svalna. Blanda i resten av ingredienserna, ta ett ägg i taget och avsluta med mjölet. Grovhacka Oreokakorna och blanda med i smeten. Häll smeten i en rund smörad och broad (kakao) springform. Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 15 minuter, låt kakan svalna lite. Finhacka chokladen till fyllningen, värm grädde i en kastrull och rör ner chokladen. Klicka i smör och rör till en jämn smet, låt svalna lite. (Koka upp om det inte tjocknar) Lägg minimarshmallows på den gräddade kakan, spara lite marshmallows till toppingen. Häll över fudgesmeten och häll på resterande marshmallows, tryck ner minioreokakor lite varstans, ringla över chokladsås. Låt kakan svalna och stelna i kylen minst 2 timmar, den blir ännu bättre med tiden.
