Har helt glömt bort att lägga upp receptet på pajen jag bakade förra veckan men här kommer den. Jag rekommenderar att göra den dagen innan så att den får stå i kylen över natten väl inplastad.
150 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
.
1 ägg
2 dl creme fraiche
0.5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 pkt jordgubbar
Sätt ugnen på 175°. Blanda rumstempererat smör med vetemjöl, bakpulver och socker. Rör ihop till en smidig deg och tryck ut degen i en form med löstagbar kant. Tryck upp degen lite på sidorna. Tvätta och skiva jordgubbarna. Blanda jordgubbar, crème fraîche, socker, ägg och vaniljsocker. Häll fyllningen i formen och grädda i ugnen ca 40 minuter eller tills pajen har stannat.
