Här kommer ett utav mina absoluta favorit recept, till midsommar kanske?
Ingredienser:
150 g mjukt smör
300 g mandelmassa
3 ägg
0.5 dl vetemjöl
smör till formen
mandelspån till formen
2 dl vaniljvisp eller grädde
Florsocker
Valfria bär till garnering
Recept:
Sätt ugnen på 175°. Riv mandelmassa och vispa med smör. Tillsätt ett ägg i taget och sist vetemjölet. Smörj och bröa en kakform med mandelspån. Häll i smeten och ställ in i ugnen i ca 20-25 min. Ta ut den och låt den svalna. Vispa grädden/vaniljvispen och bre ut den över kakan när den har svalnat. Garnera med bär och pudra över florsocker precis innan servering.
Smaklig måltid!
