Bakom lucka tre döljer sig en enkel året runt rätt som jag älskar!
.
2 personer
Potatis
2 st bakade potatisar
1 klick smör
Kycklingröra
2 st kycklingdelar, jag använde två stycken färdig grillade kycklingfiléer
1 dl skuren purjolök
0.5 finhackad paprika
1.5 dl majonnäs
1.5 dl matyoghurt, gräddfil eller crème fraiche
2 tsk curry
1 tsk citronsaft
salt & peppar
paprikakrydda
.
Sätt ugnen på 225°. Tvätta och skär ett snitt i potatisen. Baka potatisen i ugnen ca 50 minuter tills den är färdig. Finhacka kycklingen och blanda med grönsakerna. Blanda ner majonnäs, matyoghurt, curry och citronsaft. Smaka av med salt, peppar & paprikakrydda. Låt stå i kylen tills potatisen är färdig. Klicka ner en klick smör i potatisen och servera med röran.
Så gott! Jag älskar curryröra!
