Jag provade en gång Itamaes ångkokta lax och sen dess vart jag helt såld ! Den är sååå god ! Så jag försökt efterskapa min egna variant och jag måste säga att jag var nästan där,
Koka ris enligt anvisning och ångkoka lax i en ångkokare. Jag har en kastrull från Ikea med en ångkoksinsats. Så det är bara att hälla på lite vatten i botten. Lägga på insatsen och på med laxen. Koka upp och låt ångan koka laxen ca 15 eller tills den är färdig.
Nu till det godaste, den berömda såsen som är super hemlig och Itamae ger inte ut något recept. Jag har googlat och hittat två recept som jag tackar gudarna för eftersom det smakar nästan likadant! Här är min egna variant utav båda 🙂
.
1 dl majonnäs
lite chiliflingor eller 1 krm sambal
1 tsk tomatpuré
1 msk chilisås
Salt och en nypa socker
.
Blanda ihop allt och späd med lite kallt vatten till önskad konsistens.
Så jäkla gott !!!
Åh va det började vattnas i munnen nu! Gott! <3