Vårt fredagsmys
Middag på tu man hand, hemlagade köttbullar (mina godaste någonsin enligt R) i tomatsås, vin, äppelpaj med mandelmassa, vaniljsås, päroncider, kaffe, tända ljus och sons of anarchy. Bättre fredag kan det inte bli och helgen är oplanerad, så jäkla skönt. Nu ska jag bara snacka till mig sovmorgon utav min underbara man.
R leverar middag
Min man lagade maten idag medan jag skötte nattningen. Han lagade både köttbullar och köttfärsstuvning, gott! Nu ligger vi och kollar på Sons of Anarchy i vanlig ordning. Han med te och jag med ett glas vin. Livskvalitet på en tisdag, javisst! Jag skulle in till stan idag men det blev inte så då Annie […]
Fiskgratäng
Utan att överdriva var det här den godaste gratängen jag någonsin ätit och det är mitt egna recept! Väldigt nöjd tjej! R var väldigt nöjd han också och gillade den lika mycket. . 600 g torskfilé 2 morötter 1 lök olivolja . 8 – 10 champinjoner 2 tomater 3.5 dl grädde 1 dl fiskspad 0.5 […]
Kycklinggratäng med mango chutney
Jag är på mycket bättre humör nu efter träningen och egentligen är det inte rätt dag att vara irriterad eftersom Adrian har varit på jätte bra humör och följt sina rutiner till punkt och pricka. Sådana dagar ska man ta vara på med en ett åring. Han somnade direkt utan någon som helst protest och […]
Saffransrisotto med scampi
4 dl arborio ris 1 lök 1 vitlöksklyfta 1 pkt saffran (jag använde min kurdiska) citronsaft från en halv citron 1.5 dl vitt vin 1 liter grönsaksbuljong 1 dl grädde 25 g smör 1-2 dl parmesan ost Finhackad färsk persilja att strö över 400 g scampi eller räkor 10 st delade cocktailtomater finrivet citronskal från […]
Tre bilder från igår
Det har varit lite stressigt idag som ni har märkt och igår loggade jag ut för att njuta utav mina vänners sällskap. Gårdagen var jätte trevlig. Vi grillade lamm och åt mjölkchoklad pannacotta med dumle kladdkaka till efterrätt. Till maten gjorde jag tsatsiki, coleslaw, en grekisk sallad och vitlöksbröd. Jag glömde fota det mesta tyvärr […]
Fläskfilégryta
Det här är ett favorit recept som jag har haft sparat länge. Hittade den inne på Arla för något år sen. 600 g fläskfilé 1 st gul lök 1 st vitlöksklyfta 3⁄4 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 1⁄2 dl grädde 1 msk vetemjöl 2 msk kalvfond 1 msk dijonsenap 1 dl riven prästost Färsk persilja Skär köttet […]
Pulled pork
Det har varit mycket snack om rätten Pulled pork så jag var också tvungen att bromma. Enkel att göra och framför allt gott! 1 – 1.5 kg benfri fläskkarré 3 tsk salt 3 krm svartpeppar 2 gula lökar 1 hel vitlök 1 flaska bbq sås, hickory (250 ml) Sätt ugnen på 125°. Smörj in köttet […]
Lagar mat
Adrian somnade utan protesterar klockan sju. Kan bero på att han bara har sovit förmiddag idag och om det är därför kan han fortsätta så tycker jag. Det blev en sen middag men så värt det. Saffransrisotto med scampi serveras hemma hos oss idag. Min mamma och jag dricker ett varsitt glas vitt och struntar […]
Parmasallad med mozzarella
Jag älskar sallader! Alla möjliga! Enkelt att göra, gott att äta och nyttigt. Idag fick det bli parmasallad med mozzarella och pumpakärnor till lunch. Jag ska snart börja med middagen eftersom jag inte kommer vara hemma på kvällen. Jag ska nämligen till Sjöstaden idag och springa med tjejerna. Innan dess tänkte jag åka förbi Sickla […]