Söndagsmiddag
Vi har det bra här hemma hos mig (som alltid) och sitter just nu med efterrätten. Älskar söndagar med familjen! Maten var utsökt och nu ska jag hugga in på pajen jag har gjort. Önskar att jag hade en trädgård så att jag kunde duka med lite blommor. Tycker att det blir så fint då. […]
Söndagsmiddag förberedelser
Söndagar är som ni vet familjedagar. Igår var vi hos Rs föräldrar och idag kommer min mamma och morbror till oss. Det är inte bara jag som lagar mat idag, min morbror lagar också hemma hos sig som han kommer ta med sig. Vad får ni se sen, nu måste jag lägga på ett kol. […]
Kycklingsoppa med panang curry
1 pkt kycklingfilé 1 pkt frysta wok grönsaker (hade det hemma annars kan man ta valfria färska grönsaker) 1 burk panang curry 1 burk kokosmjölk 1 dl grädde salt Stek kycklingen och grönsakerna i en stekpanna tills dem har fått en fin färg. Häll sedan över allt till en kastrull utan någon vätska. Blanda ner […]
Kycklingvingar i tigersås
Fick bli kvällens middag! Jag har varit sugen på detta jätte länge. Till vingarna åt vi mynta-yoghurtsås och stekt vitlöksbröd. Vingarna 1 pkt kycklingvingar saften från en citron 2 msk olivolja Mat/rapsolja Valfria kryddor Tigersås Mynta – yoghurtsås 2 dl naturell grekisk yoghurt 1 – 2 msk färsk hackad mynta Salt 1 tsk citronsaft Bröd […]
Lchf – pizza
Botten: 100 g riven grana padano 4 ägg 0.75 dl grädde 2 msk fiberhusk Salt Tomatsås: 1 pkt passerade tomater oregano salt Peppar Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg, grädde, salt och fiberhusk. Blanda ner osten och låt svälla i fem minuter. Fördela degen över en plåt med bakplåtspapper på. Grädda i ugnen i ca […]
Enkel aioli
Om man inte hinner göra egen kommer det ett bra tips på en snabb-variant här 2 dl majonnäs 2 dl creme fraiche 1 pressad vitlöksklyfta 1 tsk vitvinsvinäger (går att utesluta) Blanda samman allt och låt dra i kylen ett litet tag!
Kycklingpanna
1 st kyckling 2 msk soya 0.5 dl olivolja 2 st pressade vitlöksklyftor 1-2 msk hackad timjan 1 st citron 1 st paprika 1 st squash 5-6 st champinjoner 6-7 st cocktailtomater 2 dl creme fraiche 3 dl grädde 1 dl marinad 1 msk kycklingfond (går utan) Salt & peppar Sätt ugnen på 200° och […]
8 år idag & middag
Vi firar juh åtta år idag som ett par men eftersom jag är sjuk så blir det inget firande. Vi tar det en dag längre fram när jag är frisk och vi kan planera något roligt ihop på tu man hand. Ikväll har vi lagat mat i mjukiskläder tillsammans, ätit i mjukiskläder och ska snart […]
Lchf – pizza till middag
Blev det ikväll, herrejösses vad gott det blev! Hörde till och med R mumla att det var bland det godaste han har ätit. Vanlig pizza släng dig i väggen men jag saknar hårda kanter lite. Älskar juh kanter på pizza. Recept kommer! Nu är det film mys för oss som gäller och imorgon firar vi […]
Hickory biffar
Jag älskar Hickory smak så när jag hittade liquid smoke i affären hamnade den i varukorgen på en gång! 500 g köttfärs 1 ägg 1 dl turkisk yoghurt Salt & peppar 1-2 tsk Liquid smoke Blanda samman allt och forma till biffar. Hetta upp en stekpanna och stek i smör. Vänd inte för mycket på […]