Champinjonsoppa

500 g champinjoner

1 lök

3 dl grädde

4 dl mjölk

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

smör

(maizena om man vill ha den tjockare)

Skala och hacka lök. Hacka hälften utav champinjonerna och fräs tillsammans med löken i smör. Tillsätt grädde, mjölk, salt och peppar. Låt koka i 10 minuter och skär under tiden resten utav svampen i tunna skivor. Ta soppan från värmen och mixa med en stavmixer. Stek resten utav svampen och blanda ner.