500 g champinjoner
1 lök
3 dl grädde
4 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör
(maizena om man vill ha den tjockare)
Skala och hacka lök. Hacka hälften utav champinjonerna och fräs tillsammans med löken i smör. Tillsätt grädde, mjölk, salt och peppar. Låt koka i 10 minuter och skär under tiden resten utav svampen i tunna skivor. Ta soppan från värmen och mixa med en stavmixer. Stek resten utav svampen och blanda ner.
