Fläskfilépanna

.

500-600 g fläskfilé

1 st pressad vitlöksklyfta

0.75 tsk salt

1 krm peppar

1 msk dijonsenap

0.5 köttbuljong

2 dl grädde

1 dl creme fraiche

0.5 dl riven ost

persilja

(lingon)

.

Skiva och bryn fläskfilén. Vispa ihop grädde, crème fraîche, salt, peppar, dijonsenap och vitlök. Häll över fläskfilén och smula ner köttbuljongen. Låt puttra 5-10 minuter. Blanda ner osten och servera med lite färsk persilja. Jag hade även i lite lingon.