GODASTE Ceasarsalladen

Den ABSOLUTA favoriten och den GODASTE Ceasarsalladen någonsin!

.

kycklingfilé

bacon

riven parmesan

romansallad

cocktailtomater

olja till stekning

dressing

3 dl rapsolja

2 äggulor

3 sardeller

1 msk dijonsenap

1 msk vitvinsvinäger

1 st pressad vitlöksklyfta

1 dl riven parmesan

salt & peppar

krutonger

3 skivor vitt bröd

smör till stekning

salt & peppar

.

Mixa äggulor, sardeller, senap, vitvinsvinäger och vitlök med en stavmixer. Tillsätt oljan i en fin stråle medan du mixar. Häll sakta ner oljan och mixa hela tiden. Blanda ner parmesan när dressingen har blivit tjock och mixa. Smaka av med salt & peppar. Späd med lite vatten eller mjölk om du vill ha rinnigare konsistens. Ställ dressingen i kylen.

Skär bort kanterna på brödskivorna och tärna brödet. Stek krutongerna i smör tills dom har fått en gyllene färg. Krydda med salt & peppar.

Skär kycklingen i mitten på sidan så att bitarna blir tunnare och stek dom. Krydda med salt & peppar. Stek bacon knaperstekt. Hacka romansalladen och lägg den i en skål. Häll ner önskad mängd dressing och rör om ordentligt. Lägg på en tallrik och strö över parmesan och krutonger. Lägg på några cocktailtomater, kycklingen och bacon