Jordgubbspaj

Har helt glömt bort att lägga upp receptet på pajen jag bakade förra veckan men här kommer den. Jag rekommenderar att göra den dagen innan så att den får stå i kylen över natten väl inplastad.

150 g smör

3 dl vetemjöl

1 dl socker

1 tsk bakpulver

.

1 ägg

2 dl creme fraiche

0.5 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 pkt jordgubbar

Sätt ugnen på 175°. Blanda rumstempererat smör med vetemjöl, bakpulver och socker. Rör ihop till en smidig deg och tryck ut degen i en form med löstagbar kant. Tryck upp degen lite på sidorna. Tvätta och skiva jordgubbarna. Blanda jordgubbar, crème fraîche, socker, ägg och vaniljsocker. Häll fyllningen i formen och grädda i ugnen ca 40 minuter eller tills pajen har stannat.