Kantarellsmör

Gårdagens middag såg ut så här, stekta minutskivor från Kronfågel med en fräsch sallad och hemmagjort Kantarellsmör.

Enkelt och riktigt gott!

bara att krydda och steka, så smidigt

i veckan kommer det lite fler recept med kantareller är det tänkt

200 g kantareller

1 liten lök

100 g rumstempererat smör

lite citron

salt & peppar

.

Hacka lök och kantareller. Stek i en stekpanna tills all vätska är borta. Mixa smör och lite mer än hälften utav kantarellerna. Krydda och pressa ner lite citron. Mixa lite till och blanda sedan ner resten utav kantarellerna. Klicka ut på plastfolie och rulla ihop och förvara i kyl upp till en vecka eller frys in. Jag har min i frysen så att jag kan skära av en bit när jag vill.