Kantarelltoast

Världens godaste kantarellmacka? Japp det kan jag garantera att denna är! Ni måste prova!

.

Valfritt bröd, jag använde en halv surdegsbaugette som jag delade i fyra delar

7-8 dl kantareller

1/2 hackad lök

3 dl grädde

maizena

smör

salt & peppar

1-1.5 dl riven västerbottenost

.

Sätt ugnen på 250° grill. Stek kantarellerna i en torr stekpanna tills all vätska har försvunnit. Ha i smör och hackad lök. Stek tills löken är mjuk. Koka upp grädde. Blanda ner lök och kantareller. Red med lite maizena och smaka av med salt och peppar. Smörstek brödskivorna lite lätt i en stekpanna. Lägg dom i en ugnsform och fördela stuvningen på bröden. Fördela osten över stuvningen och gratinera i ugnen tills osten har smält och fått en fin färg.