Kokos- Amarulakaka med kaffeglasyr
Publicerad,
.
100 g smör
1 dl Amarula cream
2 ägg
2 dl strösocker
1 1/2 dl kokos
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
.
Glasyr
.
1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl strösocker
1 msk smör
1-2 tsk pulverkaffe
.
.
Till formen
.
Smör och kokos
Smält smöret och blanda det med Amarulan.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda ner alla ingredienser i ägg- och sockersmeten. Rör om.
Häll smeten i en smord och kokosbeströdd form med avtagbar kant.
Grädda kakan i 180° i ca 30 minuter.
.
.
Glasyr
.
Koka grädde, socker och smör i ca 25 minuter eller tills såsen tjocknat något. Tillsätt kaffepulvret och låt glasyren svalna något innan den breds över kakan. Servera gärna med lättvispad grädde
.
