En pasta ska enligt mig vara krämig och här har ni en sådan! En utav mina favoriter som är fräsch i smaken.
.
.
250 g pasta
250 g laxfilé
0.5 st lök
200 g skalade räkor
1 st vitlöksklyfta
3 dl grädde
1 dl creme fraiche
lite citronsaft
salt & peppar
1 påse färsk spenat
.
Koka pastan i lättsaltat vatten. Hacka lök och vitlök fint. Tärna laxen. Stek lök mjukt. Rör ner crème fraiche, grädde och citronsaft. Pressa ner vitlöksklyftan och låt koka upp. Sänk värmen och rör ner laxen. Låt puttra i några minuter tills laxen är genomkokt. Smaka av med salt & peppar. Blanda ner räkor och låt puttra med i några sekunder. Ta bort från plattan och blanda ner pasta och spenat. Servera med lite riven parmesan.
Ser supergott ut det där =)
annasvarld.vimedbarn.se