Bakom lucka 15 finns mitt absoluta favorit bröd som jag har bakat i några år nu varje jul. Älskar det här brödet och det är bland det godaste jag någonsin ätit.
2 dl rågmjöl
5 dl vetemjöl
1 msk pomerans
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 dl russin
2 dl mörk öl
2 dl gräddfil
2 msk sirap
1⁄2 dl rårörda lingon
.
Sätt ugnen på 200°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i öl, gräddfil, sirap och lingon. Klicka ner smeten i en smord avlång bakform, ca 1 1/2 liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min. Stjälp upp limpan och låt den kallna.
