Lucka 17 – Apelsinlax
Bakom lucka 17 har vi apelsin lax med saffran
.
laxfilé
salt
1 st apelsin
0.5 g saffran
2 dl creme fraiche
.
Sätt ugnen 175°. Lägg laxfilén i en ugnsform och salta. Riv apelsinskalet och blanda med lite pressad apelsinjuice. Blanda ned saffran. Häll över hälften utav blandningen på laxen och blanda ner resten med crème fraichen till en sås. Grilla laxen i ugnen ca 25-30 minuter. Servera med såsen!
