Lucka 20 – Jul köttbullar

Bakom lucka 20 döljer sig en lite juligare variant utav köttbullar. Jag lagade 273 stycken här om dagen som jag frös in inför julafton. Det gäller att ha framförhållning om man ska slippa julstressen på julafton, juldagen och annandagen.

500 g köttfärs

1 ägg

1 liten lök

2 tsk kalvfond

1 tsk salt

0.5 tsk kryddpeppar

1.5 dl grädde

Riv löken och blanda med resten utav ingredienserna. Rulla till köttbullar och stek i stekpannan eller så kan man steka dem i ugnen om man vill spara tid och gör många.