Halloj, bakom lucka sju har vi THE rösti om man säger så! Fasiken vad god den var!
.
1 kg potatis
1 tsk salt
100 g västerbottenost
smör & olja
.
Skala potatisen och koka den. Låt svalna och riv sedan grovt med rivjärn. Riv osten och blanda ner lite försiktigt med potatisen. Salta och blanda försiktigt. Hetta upp en stekpanna med lite smör och lite olja. Häll ner potatisblandningen och bred ut den. Packa lite lätt. Stek på låg värme ca 10 minuter. Lägg sedan en tallrik på stekpannan och vänd snabbt så att potatiskakan hamnar på tallriken. Häll på lite smör och olja i stekpannan om det behövs. Låt potatiskakan sedan glida ner i stekpannan igen och stek andra sidan ca 10 minuter.
