Mini jordnötssmörs cupcakes

Älskar ni jordnötssmör? Då måste ni testa det här receptet! Ni måste verkligen! Så goda och inte alls lika söt frosting som cupcakes i normala fall brukar ha. Definitivt en ny favorit.

Muffins

85 g smör

1 dl farinsocker

1 dl socker

2 ägg

2 dl jordnötssmör

2.5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

2 dl hackad valfri choklad

Frosting

125 g smör

1 dl florsocker

1.5 dl jordnötssmör

Sätt ugnen på 175°. Vispa smör, farinsocker och socker fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget medan du vispar. Tillsätt jordnötssmöret. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och rör sedan försiktigt ner i smeten. Blanda ner mjölk och chokladen. Fyll formarna till hälften och grädda i ca 10-15 minuter för små cupcakes och 20-25 min för stora. Blanda ner alla ingredienser till frostningen och vispa ihop allt. Låt stå i kylen medan muffinsen svalnar och spritsa sedan på frostingen.