Parmesanbiffar med lingonsås

Kan vara dom godaste köttfärsbiffarna någonsin?

500 g köttfärs

1 st riven gul lök

2 ägg

1 msk kalvfond (kan uteslutas)

1 dl riven parmesanost

1 st pressad vitlöksklyfta

1 tsk salt

1/2 tsk peppar

.

3 dl grädde

1 tsk soya

1 msk lingon

salt & peppar

(maizena)

Blanda färsen med alla ingredienser och forma till biffar. Stek på medelvärme. Häll ner skyn i en liten kastrull och tillsätt grädde samt soya. Koka upp och låt puttra någon minut. Red med maizena för en tjockare konsistens (jag brukar inte göra det). Tillsätt lingonsylt och smaka av med salt och peppar.

så saftiga och så perfekta, ny favorit här hemma helt klart