Pulled pork

Det har varit mycket snack om rätten Pulled pork så jag var också tvungen att bromma. Enkel att göra och framför allt gott!

1 – 1.5 kg benfri fläskkarré

3 tsk salt

3 krm svartpeppar

2 gula lökar

1 hel vitlök

1 flaska bbq sås, hickory (250 ml)

Sätt ugnen på 125°. Smörj in köttet med salt och peppar. Lägg i en ugnssäker gryta. Skala lök och vitlök. Klyfta löken och lägg runt om köttet i grytan tillsammans med vitlöken. Häll över bbq såsen så att det täcker det mesta. Lägg på ett lock och lägg grytan längst ner i ugnen i  ca 5 timmar. Ta ut grytan och försök att dra bort köttet med en gaffel. Lossnar det enkelt är köttet färdigt. Dra isär allt kött och blanda med såsen.