Jag slängde ihop en smet och bakade några frallor till frukost. Så himla gott med ett glas färsk pressad juice och en ost smörgås. Googlade fram receptet men bytte ut crème fraîche mot turkisk yoghurt istället och tillsatte chiafrön.
3 ägg
1 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
1.5 tsk bakpulver
1 tsk chiafrön
0.5 dl smält kokosfett
1 dl creme fraiche eller turkisk yoghurt
Sätt ugnen på 175°. Vispa äggen och blanda alla torra ingredienser i en separat bunke. Blanda ner det torra med äggvispet. Blanda ner kokosfett och crème fraîche/yoghurt. Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper på och sätt in i ugnen. Grädda i ca 15-20 minuter eller tills dem har fått en fin färg.
