Jag kallar denna skapelse Snickersdröm. Det var den här kakan/tårtan jag bakade till midsommar och är i grund och botten samma recept som Koladrömmen jag har publicerat tidigare men jag har ändrat om lite och gjort egen kolasås istället för dulce de leche.
Botten
100 g smör
125 g jordnötssmör
200 g digestive
Kolasås
2 dl sirap
2 dl socker
2 dl grädde
2 tsk vaniljsocker
Topping
3 dl grädde
2 st snickers
jordgubbar
.
Kolasås: Blanda sirap, socker & grädde i en kastrull. Koka upp och låt puttra ca fem minuter. Rör i vaniljsocker och låt svalna. Ställ sedan i kylen över natten eller i några timmar så att kolasåsen inte blir så lös.
Botten: Smält smöret & blanda ner jordnötssmöret. Mixa digestive kexen till smulor i en matberedare, mixer eller bara i en plastpåse med brödkavel. Blanda ner smulorna och rör om tills allt är blandat. Tryck ut i en form med löstagbar kant och låt stå i kylen i 1 timme. Bred ut kolasåsen över kakan och gå inte för långt ut på kanterna så att den inte rinner över.
Topping: Vispa grädden och hacka snickersen. Blanda ner snickersen i grädden men spara lite till garnering. Toppa med jordgubbar & hackad daim.
Svägerskan & svågern gav den toppbetyg!
