År: 2014

Bakom luck 22 har vi ännu mera julgodis! Man kan liksom inte få för mycket tycker jag. Älskar ni kokos som jag kommer dom här bli era nya favoriter. . 200 g vit choklad 2.5 dl kokos 1.5 msk citronjuice . Smält chokladen. Rör ner kokos och citronjuice. Låt svalna en stund och forma sedan […]

Öppnade ett paket från Loppi innehållandes Coop Änglamarks nya KRAV-märkta mellanmål. Fruktpuréerna kommer nu i nya smaker och nu finns det även en rotfruktspuré. Dom är självklart ekologiska och osockrade, så himla bra! Tycker att Änglamark har riktigt bra produkter. . Knölis – äpple, sötpotatis, morot och palsternacka Klämmis – äpple, banan, jordgubbar, hallon och svart […]

Bakom lucka 21 har vi en klassiker nämligen Biff á al Lindström . 500 g köttfärs 1 liten lök 2 äggulor 4 msk rödbetor 2 msk kapris 2 msk rödbetsspad salt vitpeppar . Riv löken och finhacka kapris och rödbetor. Blanda med köttfärsen och resterande ingredienser. Forma till biffar och stek.      

Hela den här lördagen kommer gå till att komma ikapp med städningen, bloggen och inför julen grejer. Det har inte blivit mycket gjort den senaste tiden med sjuka barn men efter idag så är vi ikapp. Alla julklappar är köpta och behöver nu bara slås in. Julkorten är postade, Adrians pedagoger har fått sina julklappar […]

Bakom lucka tjugo har vi en klassiker, nämligen mjuk pepparkaka och här har ni mitt bästa recept! . 2 ägg 2.5 dl socker 4 dl vetemjöl 1.5 tsk bikarbonat 100 g smält smör 1 msk sirap 1.5 dl gräddfil 2 tsk pepparkakskrydda 100 g grov hackad choklad . Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg, socker […]

Då öppnar vi lucka nitton och bakom den döljer sig en fiskgryta med saffran. Älskar detta recept! Servera med aioli och vitlöksbröd. . saffran 1pkt laxfilé 500 g torskfilé 400 g fänkål 1 st lök 1 st vitlök 1 st morötter 3-4 st grädde 3 dl mjölk 2 dl vatten 1 dl fiskfond 1 1/2 msk […]

Stress deluxe idag! Morgonen började med att jag och Rechen stod på gatan med Adam undrandes vart bilen var. Vi letade överallt och tjafsade om vem som parkerat den vart. När jag stod i kö till polisen för att anmäla den stulen hittade Rechen den. Efter många om och men vart det Hewa som hade […]

 Min lilla version utav den populära rocky road som enligt mig är ett måste på julafton! 300 g mörk kvalitetschoklad 70 % 300 g mjölkchoklad 2 påsar dumlekola 2 nävar polly 3 dl jordnötter 1 dl skalade pistagenötter  Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten). Blanda samtliga ingredienser häll över i en plåt, och låt stelna i kylskåp. När […]

Adrians feber är nu borta men vi håller honom hemma så att han får vila upp sig. Julen närmar sig så det börjar bli dags att få klart allt. Jag är klar med alla julklappar men behöver slå in dom och hitta något fint till Adrians pedagoger. Sen behöver jag hitta något till barnen att […]

Bakom lucka 17 har vi apelsin lax med saffran . laxfilé salt 1 st apelsin 0.5 g saffran 2 dl creme fraiche . Sätt ugnen 175°. Lägg laxfilén i en ugnsform och salta. Riv apelsinskalet och blanda med lite pressad apelsinjuice. Blanda ned saffran. Häll över hälften utav blandningen på laxen och blanda ner resten […]