Bakom lucka tjugo har vi en klassiker, nämligen mjuk pepparkaka och här har ni mitt bästa recept!
.
2 ägg
2.5 dl socker
4 dl vetemjöl
1.5 tsk bikarbonat
100 g smält smör
1 msk sirap
1.5 dl gräddfil
2 tsk pepparkakskrydda
100 g grov hackad choklad
.
Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg, socker och sirap. Blanda dem torra ingredienserna i en bunke och blanda sedan ner dem i äggblandningen. Blanda ner smör, gräddfil och chokladen. Häll ner i en smord och bröad form och låt gräddas längst ner i ugnen i ca 40 minuter. Ta ut och låt svalna. Stjälp sedan upp kakan och låt den stå i kylen. Låt den stå helst över natten då den blir mycket godare.
Ser jättegott ut! Ska man blanda ägg och socker poröst?
Anna, yes 🙂