Vem älskar inte nybakat bröd? Bröd är verkligen en av mina stora laster. Jag älskar smörgåsar i alla dess former och helst på nybakat bröd. Här kommer receptet på frallorna jag bakade till barnen förra helgen. Dom fick tummen upp utav min största kritiker här hemma, Adrian.
.
50 g jäst
150 g smör
5 dl mjölk
0.5 tsk salt
1.4 l vetemjöl
.
Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Bland de torra ingredienserna i en bunke och smula ner ner jästen. Häll i mjölkblandningen och blanda degen tills den är smidig. Jäs i 30 minuter. Knåda degen & gör bullar. Jäs i ytterligare 35 minuter. Sätt ugnen på 225° grader och lägg in frallorna ca 7 minuter i mitten av ugnen.
Använde Manitoba Cream vetemjöl från Ramlösa Kvarn
🙂
1,4 liter vetemjöl va? Och hur vet man att de e 37 grader? Ska göra de här frallorna på fredag 🙂 du e så grym på matlagning!
Har du en kött termometer eller ngt liknande kan du enkelt kolla tempen. Yes 1.4 liter 🙂 super tack ! 🙂