Barnmatrecept – kyckling

Det man ska undvika att ge till barn är

         Salt och saltade livsmedel

         Honung

         Kålrot, rova, spenat, rödbeta och kinakål

När jag gör storkok för några dagar ångkokar jag,

         8 st normalstora potatisar

         8 st normalstora morötter

         8 st broccoli buketter

         400 g kycklingfilé

         8 tsk rapsolja

         1-2 dl vatten från ångkoket

Jag skalar potatis och morötter som jag sköljer noggrant och skär i bitar. Sköljer broccolin (går jätte bra med fryst också eftersom det är samma näringsvärde). Sköljer kycklingfilén och skär den i bitar. Sedan ångkokar jag allt för sig eftersom alla råvaror blir färdiga olika fort och jag vill inte överkoka något då näringen försvinner. Sedan blandar jag allt i en bunke och tillsätter mellan 6-8 tsk rapsolja och 1-2 dl vatten från ångkoket. Sedan kryddar jag med det som finns hemma t ex lite peppar, timjan, basilika eller någon annan örtkrydda. Kryddor går jätte bra i barnmat men kolla innehållsförteckningarna då blandningar oftast innehåller salt. Jag mosar allt med en stavmixer och portionerar i matlådor och i barnmatsburkar som jag sedan fryser in när maten har svalnat.