Tips till midsommar
–
125 g smör
1 dl jordnötssmör
275 g digestive kex
1 burk kondenserad mjölk (ska ha kokat i 2 timmar)
3 dl grädde
180 g daim
jordgubbar
Lite hackad daim
Har du inte kokat den kondenserade mjölken gör det först i 2 timmar och se till att vattnet hela tiden täcker burken när det kokar. Smält smöret och blanda ner jordnötssmöret. Mixa digestive kex och blanda ner. Tryck ut blandning i en 24 cm form med löstagbar kant och låt stå i kylen i en timme. Öppna burken som har kokat och bred ut kolakrämen som har bildats över kakan. Värm vispgrädde utan att den kokar och smält ner daim. Låt stå kallt i några timmar och vispa sedan upp. Bred ut över kakan, dekorera med jordgubbar och lite hackad daim.
