Ananaspaj

Mycket bra betyg på denna!

.

150 g smör

3 dl vetemjöl

1 dl socker

1 tsk bakpulver

.

1 ägg

2 dl creme fraiche

0.5 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 burk avrunnen ananas

Sätt ugnen på 175°. Blanda rumstempererat smör med vetemjöl, bakpulver och socker. Rör ihop till en smidig deg och tryck ut degen i en form med löstagbar kant. Tryck upp degen lite på sidorna. Blanda ananas, crème fraîche, socker, ägg och vaniljsocker. Häll fyllningen i formen och grädda i ugnen ca 40 minuter eller tills pajen har stannat.