Äppelkaka med mandel

Den här varianten är lite mjuk av sig i konsistensen och inte så torr vilket jag tycker är riktigt gott!

3-4 äpplen beroende på storlek

0.5 tsk kanel

1 tsk socker

.

2 ägg

1.5 dl socker

0.5 tsk kardemumma

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

100 g smör

1.5 dl mjölk

mandel, hackad

Sätt ugnen på 175°. Blanda äpplena med socker och kanel. Rör om ordentligt tills allt är fördelat. Smält smöret & låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt.  Blanda ner smör, mjölk och kardemumma. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke och rör ner i smeten. Häll smeten i en smord och bröad form. Stick i äpplena i smeten och strö över hackad mandel. Sätt in i mitten utav ugnen i ca 45-50 minuter. Känn med en sticka ifall kakan är färdig!