BY ROSENGRIP

Veckans andra presslunch eller kanske ska säga Cocktaillunch stod ingen mindre än

Baileys för på restaurangen Svartengrens i onsdags

Jag älskar Baileys och när det vankas drinkar är det mitt första handsval om inte det är sommar och Mojitos finns på menyn. Vi har alltid en flaska hemma också som står på barvagnen ifall att man blir sugen efter en helgmiddag eller bara behöver koppla av på en vardag.

Bartenderstjärnskottet Charlotta Berggren har tillsammans med Baileys skapat fantastiska drinkar till julens och nyårshelgens alla bjudningar.

Först ut var denna Baileys Winter Treat som var min favorit helt klart och jag kommer definitivt att servera den i jul,

.

40 ml Baileys

10 ml mörk rom

20 ml grädde

20 ml sockerlag med pepparmynta

.

Lägg torkad pepparmynta i sockerlag, låt dra några minuter och sila sedan bort. Det ska nog bra att använda sig utav pepparmynta essens också istället för torkad pepparmynta. Skaka alla ingredienser med is, häll upp i ett coupetteglas. Toppa med lite muskot.

Baileys är världens första gräddlikör och får sin silkeslena smak av grädde, irländsk whisky, kakao och vanilj.

Drink nummer två var Baileys Orange Chocolate Dream som kom på andra plats hos mig,

.

50 ml Baileys

varm choklad

(3 dl mjölk, 1 dl grädde, 100 g choklad, 2 msk sockerlag, 1 nypa salt)

.

Blanda Baileys med den varma chokladen. Toppa med en klick grädde smaksatt med Grand Marnier och rivet apelsinskal.

Tredje drinken Baileys After Dinner Delight som kom på tredje plats hos mig går även utmärkt att servera som en dessert.

.

20 ml Baileys

20 ml Johnnie Walker Black Label

30 ml mandelsocker

20 ml mjölk

1 kula vaniljglass

.

Skaka allting tillsammans med is. Häll upp i ett kylt och frostat glas (ställ glaset i frysen ca 10 minuter före servering för att få det frostat). Servera med syrliga bär, förslagsvis röda vinbär.

*mandelsocker är mandelkräm uppblandat med vanlig sockerlag, lite honung och vatten för lösare konsistens. Hittas i välsorterade matbutiker.

Fjärde drinken Baileys Espresso Martini

.

50 ml Baileys

25 ml Smirnoff Vodka

25 ml espresso

.

Fyll en shaker med is och häll i alla ingredienser. Skaka väl och häll upp i ett martiniglas. Garnera med 3 kaffebönor.

Baileys är även världens bäst säljande likör med en försäljning på över 82 miljoner flaskor världen över varje år.