Biffar i gräddsås

Vilken hit denna blev! Två recept förfrågningar har jag redan fått! Ni kommer inte bli besvikna så ut och handla ingredienserna.

.

.

6 st biffar

500 g köttfärs

1.5 msk potatismjöl

1 dl mjölk eller grädde

1 ägg

salt & peppar

Sås

1 röd paprika

8-10 champinjoner

1 dl krossade tomater

2 dl grädde

1 dl creme fraiche

1 tsk soja

en halv köttbuljong tärning

salt & peppar

1 msk färsk hackad basilika

.

Blanda köttfärs, potatismjöl, mjölk eller grädde och ägg i en bunke. Krydda med salt & peppar och forma till biffar. Stek några minuter på var sida och lägg åt sidan. Strimla paprikan och hacka champinjonerna. Stek paprika och champinjoner i samma stekpanna i skyn som är kvar från biffarna. Tillsätt krossade tomater, grädde, crème fraîche, soya och buljong. Rör om och låt koka upp. Lägg i biffarna i såsen och sänk värmen. Låt puttra i ca tio minuter tills biffarna är färdiga inuti. Smaka av med salt & peppar och servera med lite hackad basilika.