Kategori: Fisk

Jag hade en hel färsk lax i kylen som jag rensade och skärde i kotlettbitar. Sedan blandade jag olja med kryddor som föll mig i smaken och blandade med laxen. la bitarna i en ugnsform och grillde dem på 200° i 30-35 minuter tills dem fått en fin färg kokade potatis med lite färsk dill […]

1 laxsida havssalt citronpeppar färsk dill smör Sätt ugnen på 200°. Täck en plåt med folie och smörj den med smör eller olja. Lägg laxen på och krydda med salt, citronpeppar och färsk dill. Klicka över lite smör. Sätt in i ugnen ca 25 minuter eller tills laxen är genomstekt. Vi åt med romsås och […]

Här kommer receptet på den GODASTE fiskgratängen någonsin! . 1 pkt räkor (med skal använde jag) 400 g torskfilé 1-2 morötter 8-10 potatisar 2 äggulor 2 msk smör (bregott) 0.5 dl mjölk 1 dl grädde 1 dl fiskspad 1 dl turkisk yoghurt 1 dl finhackad färsk dill lite pressad citron olivolja, salt & peppar frysta […]

Bakom lucka 17 döljer sig en riktig klassiker! Skagenröra på toast kan man aldrig bli trött på och det här receptet är det perfekta! brödskivor, vi valde ett surdegsbröd som vi skivade. 500 g räkor med skal 1 dl majonäs 1 dl créme fraiche 
1.5 msk hackad dill 
1 krm salt 
1 krm svartpeppar 
lite citronsaft 1 tsk löjrom citron, lite löjrom och dillkvist till […]

Bakom lucka fem gömmer sig ansjovis cheesecake och låt inte namnet lura er! Jag provade denna för första gången på Ikeas julbord och blev helt såld. Alla som har ätit denna hos mig har lovordat den! 250 g kavring 100 g smör 250 g kesella 
3 dl gräddfil 
1 dl vispgrädde (vispad) 
5 gelatinblad 
1 […]

Då öppnar vi första luckan och bakom den döljer sig en fiskgryta med saffran. Älskar detta recept! Servera med aioli och vitlöksbröd. saffran 1pkt laxfilé 500 g torskfilé 400 g fänkål 1 st lök 1 st vitlök 1 st morötter 3-4 st grädde 3 dl mjölk 2 dl vatten 1 dl fiskfond 1 1/2 msk hummerfond […]

Man kan halvera receptet om man inte vill göra så mycket och tänk på att torsken släpper mycket vatten så den blir lite som en gryta i konsistensen men ack så god! Servera med citron och aioli så blir rätten helt perfekt. Har man inte aioli hemma kan man blanda lite majonnäs med en pressad […]

vit fisk 400-500 g 1 ägg 150 g parmesanost vetemjöl salt & peppar Krydda fisken på båda sidorna med salt och peppar. Riv parmesanost och blanda med ägget. Vänd fisken först i vetemjölet och sen i äggblandningen. Stek i olja på låg temperatur. Mycket gott!

500 g laxfilé 0.5 tsk salt 1 röd lök 2 st äpplen 2 tsk dijonsenap 3 dl grädde Sätt ugnen på 225°. Skär laxen i tärningar och krydda med salt. Skala och skiva löken . Skala, kärna ur äpplena och skär i tärningar. Blanda lax, lök och äpplen och lägg allt i en ugnsform. Blanda […]

 4 bitar laxfilé 1 knippe broccoli 3 st champinjoner 2 dl färsk persilja 6 st cocktailtomater 1 morot 1 st lime Olja salt & peppar aluminumfolié Klipp/riv ut 3 st rejäla ark aluminiumfolié som du smörjer in med antingen smör eller olja. Skär lax, broccoli, champinjoner, cocktailtomater och morötter i bitar och fördela jämt på […]