Kategori: Kött

Hela söndagen gick åt projekt vardagsrumsbord och nu har vi äntligen slipat färdigt så det återstår målning samt montering utav ben. Ska bli jätte spännande att se det färdiga resultatet. Fick besök utav min mamma också. Lagade köttbullar och bakade en äppelkaka med mandel. Idag är det vabb som gäller fortfarande då min lilla kille […]

I år har äntligen ägt rum hos oss. Så himla gott!! Nu när vädret tillåter kommer inte stekpannan åka fram många gånger. Älskar grillmat. Vi grillade fläskkarré och kyckling igår som vi åt med bakad potatis, coleslaw, bea, grillade champinjoner, grillad sparris och en fetaost & avocado sallad. Muuums! Jag åt självklart för mycket!

Här kommer receptet på köttfärssoppan från i söndags som vi åt med nybakat bröd direkt från min ugn 🙂 Hur gott är det inte med soppor? Älskar soppor! 500 g köttfärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 5 potatisar 4 morötter 3 msk tomatpuré 1-2 tsk dijonsenap 1.5 liter vatten 2 buljongtärningar 2-3 tsk salt 2 […]

Sista luckan och bakom den döljer sig en riktig klassiker, nämligen köttfärslimpa men på mitt sätt. Hoppas ni alla får en riktigt trevlig jul och till er som mailat in bilder så kommer era julklappar efter nyår. Hoppas ni tyckte om ”Ett recept bakom varje lucka” julkalendern 🙂 Köttfärslimpa: 500 g nötfärs 0,75 dl ströbröd […]

Luckan öppnades lite sent denna dag och det pg a att mitt internet inte har funkat och jag var tvungen att springa till centrum och inhandla dem sista julklapparna men nu så är den öppen. Bakom den döljer sig en spaghetti carbonara som är väldigt enkel att röra ihop men smakar världsklass! 300 g spaghetti […]

Bakom lucka 20 döljer sig en lite juligare variant utav köttbullar. Jag lagade 273 stycken här om dagen som jag frös in inför julafton. Det gäller att ha framförhållning om man ska slippa julstressen på julafton, juldagen och annandagen. 500 g köttfärs 1 ägg 1 liten lök 2 tsk kalvfond 1 tsk salt 0.5 tsk […]

 1 kg köttfärs 3-4 tsk liquid smoke salt & peppar (köttfärs behöver mycket salt) Blanda allt och forma till hamburgare. Stek på medelhög värme och låt dem gärna vara lite rosa i mitten. Godaste hambugarna och så himla enkla att göra. Älskar hickory smak!      

Bakom lucka 11 finns det en redig bit kött som smälter i munnen när man tar en tugga. Smakerna är perfekta! En benfri lammstek 6 vitlöksklyftor Rosmarin Timjan Honung 1 msk senap 1 tsk olivolja 1 msk salt och peppar 3-4 cocktailtomater Skala fyra stycken vitlöksklyftor och dela dem i två. Stick hål i köttet […]

Ett väldigt enkelt och utsökt recept för er köttälskare döljer sig bakom lucka nio denna morgon. När grillat är som godast! . lammkotletter svartpeppar flingsalt rosmarin olivolja . Blanda salt och svartpeppar och hackad rosmarin med lite olivolja. Pensla kotletterna med blandningen och grilla dem i stekpannan ca tre minuter på varje sida. Vi åt […]

När man vill äta något annorlunda tycker jag att man ska söka i världens alla hörn och tillaga något spännande. Den här gången blev det lite libanesiskt. Vi åt minikebab med tabbouleh och mynta yoghurt till. Gott, gott & gott!   Mini kebab ca 15-20 st 400-500 g lamm eller nötfärs 1 vitlöksklyfta 1 tsk […]