Lucka 3 – Köttbullar
Köttbullar! passar lika bra till middag en vardag som på julbordet. 1 st lök smör 2 st kokta potatisar 2 st ägg 2 msk dijonsenap 1 tsk strösocker salt & peppar 800 g blandfärs eller nötfärs 2,5 msk kalvfond persilja Skala och hacka löken mycket fint. Hetta upp smör i en stekpanna och stek löken […]
Snabb Biffwok
Visste ni att näringsinnehållet i frysta grönsaker är nästan det samma som i färska? Ibland kan frysta till och med vara bättre eftersom dem fryses ner direkt medan färska grönsaker transporteras och ligger i butiken en tid innan dem hamnar på våra tallrikar. Studier har gjorts och det har visats att näringsinnehållet kan sjunka upp […]
Korvpanna
1 pkt korv 3 dl grädde 1 dl creme fraiché 2 tsk kinesisk soya 2 msk sweet chili 2 dl riven ost Salt & peppar Skär korvarna och stek dem tills du är nöjd med färgen. Tillsätt grädde, creme fraiché, soya och sweet chili. Låt puttra en stund och krydda efter smak. Ta bort från […]
Biffsallad
Sallad kan även innehålla biff och det är super gott med fetaost/vitost till. Den här salladen som vi gjorde i somras innehöll förutom basic grönsakerna, granatäpplen, basilika, solroskärnor, utskuren biff och vitost. Lite danskt rågbröd till och dressing.
LCHF – köttfärspaj
Googlade upp ett recept på LCHF-paj men ändrade om lite och den vart super! Den vart så god att i fortsättningen kommer jag nog alltid använda mig utav den här pajdegen. Tjejerna gav den 5 tummar av 5 möjliga! Pajdeg 3 dl mandelmjöl 0,5 dl skalade sesamfrön 1 msk fiberhusk 1 tsk salt 40 g […]
Falurkorv i ugn
Falukorv, en halv ring Mozzarella 1 pkt Tomat 1 st Senap Ketchup Ajvar Basilika Sätt ugnen på 225°. Snitta falukorven och bre senap, ketchup & ajvar i varje skåra. Vara sedan med tomat och mozzarella skivor. På med lite basilika och in i ugnen 20 – 25 minuter. Till det serverade jag hemlagad mos. Enkelt […]
Köttfärsgratäng
Min mamma kom förbi idag och har umgåtts med oss. Vi har promenerat, kollat i butiker, lekt med Adrian i centrum, promenerat igen, lagat mat, fikat, tittat på film, druckit vin och nu gick hon precis. Rechen är inte hemma utan är på musikvideo inspelning så jag kunde inte skjutsa hem min mamma och jag […]
Köttfärsbiffar & städning
Jag loggade ut från datorn efter morgondagens inlägg och koncentrerade mig enbart på städningen här hemma. Nu är lägenheten klinisk ren, allt är tvättat och vikt, Adrian sover, middagen är uppäten och det är enbart vila kvar. Tänkte kolla lite vad som hänt i blogg världen och där efter blir det kanske en film om […]
Lasagne
ca 9 lasagneplattor 500 g köttfärs 1 st lök 4 st vitlöksklyftor 5 st champinjoner 1 pkt passerade tomater 2 msk tomatpuré Salt, svartpeppar Smör att steka i ca 7 dl mjölk 3 msk vetemjöl 3 dl smakrik ost Ost att strö över och varva mellan lagren (jag blandade vanlig ost med riven parmesanost) Jag […]
Lövbiffs pasta
400 – 500 g Lövbiff 1 paprika 5- 6 champinjoner 2 dl vispgrädde 2 dl creme fraiché 1 tsk dijonsenap salt & peppar chiliflingor eller sambal Koka pastan. Skär grönsaker och biff i bitar och stek tills allt är färdigt. Överstek inte för då blir biffen seg. Hellre lite rosa än gummi! Blanda ner grädde, […]