Kräftskivan
Jag har aldrig njutit utav en kräftskiva riktigt men igår var det trevligt. Det var kul att äta i flera timmar för vi hade så mycket att prata om. Sällskapet är oerhört viktigt för att det ska bli bra. Alla vi i vår umgängeskrets är skämtsamma och avslappnade så det går nästan inte att ha […]
Kräftskiva – mobilbilder
Det blev inte mys utan det var vad Mersh trodde. I själva verket överraskade jag och hennes systrar henne med en liten kräftskiva. Vi har ätit i timmar och skrattat. Man kan säga att vi är väldigt lättroade. Kom hem för en stund sen till en vaken ettåring som ännu vägrar sova. Kul!
Köttfärsssås
500 g köttfärs 1 lök 1 paprika (jag använde en tredje dels gul, en tredjedels röd och en tredjedels grön) 6-8 champinjoner 2 dl creme fraiche 2 dl grädde chiliflingor salt & peppar lite paprika krydda 3 vitlöksklyftor Hacka grönsakerna och stek tillsammans med köttfärsen. Blanda ner crème fraîche och rör om. Blanda ner grädde […]
Fiskpinnar med potatismos & citronsås
Fiskpinnar Torskfilé mjöl 2 uppvispade ägg ströbröd salt & peppar Mos potatis smör mjölk salt Sås 1 dl creme fraiché 1 dl majonnäs rivet och finhackat citronskal från en halv citron några droppar citronsaft salt & peppar Blanda majonnäs, creme fraiché och cironskal. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Låt stå i kylen medan […]
Köttfärspaj
Ingredienser Pajdeg Smör 125 g Vetemjöl 3 dl Vatten 3 msk Smet Ägg 3 st Riven ost 3 dl Mjölk 1.5 dl Vispgrädde 1.5 dl Salt 1 tsk Fyllning 300g köttfärs Lök 1 st Paprika 1 st Champinjoner 3 st Hackad färsk persilja 2 msk Vitlök 1 st Salt & peppar Gör så här: Hacka […]
Kyckling wok med kokosmjölk
Ibland har man inte tid att göra något avancerat och behöver laga något snabbt och enkelt. Här kommer ett tips! Väldigt gott! 4 st kycklingfilér 1 pkt wok grönsaker 1 burk kokosmjölk salt & peppar chiliflingor Skal från en halv lime Skär kycklingen i bitar och stek i olja. Häll av vätskan som bildas och […]
Dagens middag & stärka immunförsvaret
Träningen gick jätte bra och jag tog ut mig verkligen. Mina linjer på överkroppen sitter fortfarande fint och kommer komma fram ännu mera om jag sköter träningen den här veckan. Inget socker denna vecka heller utan nu är det fokus på resultat. Vill man ha resultat så måste man sköta kosten för det spelar ingen […]
Svägerskan på besök
Vi hade middagsbesök i veckan kommer ni ihåg? Min svägerska kom med sin fästman och dem hade med sig en tårta till mig. Hittade två bilder från den dagen på kameran. Jag lagade köttfärspaj och serverade den direkt från ugnen men jag tycker att en paj ska stå lite så att den blir mer kompakt. […]
Frutti di mare
Skaldjur alla dagar i veckan om jag får välja! En enkel men väldigt god rätt att göra när man är trött på alla gräddiga pastarätter, Spaghetti 400 g tigerräkor/scampi 450 g blåmusslor 3 st vitlöksklyftor Citronsaft från en halv citron 3 -4 msk olivolja 4 st tomater 1 dl krossade tomater 1 dl färsk hackad […]
Köttbullar i tomatsås
Köttbullar 400-500 köttfärs 1 ägg 1 pressad vitlöksklyfta 2 msk kalvfond 1.5 dl riven parmesan ost 0.5 dl mjölk 1 msk olivolja Salt och peppar Tomatsås 500 g krossade eller passerade tomater 0.5 dl rödvin 1 liten lök 2 vitlöksklyftor 1 dl färsk hackad basilika 1 tsk salt 1 nypa socker Blanda alla ingredienser till […]