Citronkyckling
Kycklinglår 6 champinjoner 1 röd paprika 1 gul paprika 1 grön paprika 1-2 tomater 1 citron 2 msk färsk basilika 1 dl olivolja salt peppar kycklingkrydda Skär grönsakerna i bitar eller klyftor. Bred ut i en form eller på en plåt tillsammans med kycklinglåren. Blanda olivolja och saften från en halv citron. Skala av lite […]
Biffsallad
Sallad kan även innehålla biff och det är super gott med fetaost/vitost till. Den här salladen som vi gjorde i somras innehöll förutom basic grönsakerna, granatäpplen, basilika, solroskärnor, utskuren biff och vitost. Lite danskt rågbröd till och dressing.
Torskgratäng
Man kan halvera receptet om man inte vill göra så mycket och tänk på att torsken släpper mycket vatten så den blir lite som en gryta i konsistensen men ack så god! Servera med citron och aioli så blir rätten helt perfekt. Har man inte aioli hemma kan man blanda lite majonnäs med en pressad […]
LCHF – köttfärspaj
Googlade upp ett recept på LCHF-paj men ändrade om lite och den vart super! Den vart så god att i fortsättningen kommer jag nog alltid använda mig utav den här pajdegen. Tjejerna gav den 5 tummar av 5 möjliga! Pajdeg 3 dl mandelmjöl 0,5 dl skalade sesamfrön 1 msk fiberhusk 1 tsk salt 40 g […]
Kycklingpasta
Valfri pasta 2 st kycklingfilé 8 st champinjoner eller annan svamp en halv gul lök 2 klyftor vitlök 2 msk mjöl 2 dl mjölk 4 dl grädde eller creme fraiché 2 tsk soya 2 msk vinäger eller citronsaft Färsk hackad basilika Salt & peppar Parmesanost Koka pasta. Skär champinjoner i kvartar, hacka lök och […]
Minicupcakes med nutella
Muffins 85 g smör 1 dl farinsocker 1 dl socker 2 ägg 2 dl nutella 2.5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 dl mjölk Frosting 1 dl nutella 1.5 dl vispad grädde Sätt ugnen på 175°. Vispa smör, farinsocker och socker fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget medan du vispar. Tillsätt nutellan. […]
Fisk piccata
vit fisk 400-500 g 1 ägg 150 g parmesanost vetemjöl salt & peppar Krydda fisken på båda sidorna med salt och peppar. Riv parmesanost och blanda med ägget. Vänd fisken först i vetemjölet och sen i äggblandningen. Stek i olja på låg temperatur. Mycket gott!
Fransk laxlåda
500 g laxfilé 0.5 tsk salt 1 röd lök 2 st äpplen 2 tsk dijonsenap 3 dl grädde Sätt ugnen på 225°. Skär laxen i tärningar och krydda med salt. Skala och skiva löken . Skala, kärna ur äpplena och skär i tärningar. Blanda lax, lök och äpplen och lägg allt i en ugnsform. Blanda […]
Falurkorv i ugn
Falukorv, en halv ring Mozzarella 1 pkt Tomat 1 st Senap Ketchup Ajvar Basilika Sätt ugnen på 225°. Snitta falukorven och bre senap, ketchup & ajvar i varje skåra. Vara sedan med tomat och mozzarella skivor. På med lite basilika och in i ugnen 20 – 25 minuter. Till det serverade jag hemlagad mos. Enkelt […]
Chokladbollstårta
Ljus chokladbolls smet 200 g smör 3 dl florsocker 6 dl havregryn 1 tsk vaniljpulver 3 dl kokos 4 msk mjölk 200 g vit choklad Brun chokladbolls smet 200 g smör 3 dl florsocker 8 dl havregryn 3 tsk kakao 1 tsk vaniljpulver 1 msk mjölk 200 g mjölk choklad Mörk chokladbolls smet 200 g […]