Lövbiffs pasta
400 – 500 g Lövbiff 1 paprika 5- 6 champinjoner 2 dl vispgrädde 2 dl creme fraiché 1 tsk dijonsenap salt & peppar chiliflingor eller sambal Koka pastan. Skär grönsaker och biff i bitar och stek tills allt är färdigt. Överstek inte för då blir biffen seg. Hellre lite rosa än gummi! Blanda ner grädde, […]
Daim kladdkaka & mjölkchoklad pannacotta
Mjölkchoklad pannacotta 3 dl grädde 1.5 gelatinblad 100 g mjölkchoklad 1 liten daim till dekoration 1 klick grädde till dekoration Daim kladdkaka 2 ägg 2.5 dl socker 1 tsk vaniljsocker 4 msk kakao 1.5 dl vetemjöl 100 g smält smör 2 st dubbeldaim (hackade) Sätt ugnen på 175° och smält smöret. Blanda ägg, socker, kakao, […]
Polsk gulasch
Startar måndagen med ett recept på polsk gulasch denna tråkiga måndag! En bit nötkött, t ex fransyska gulasch krydda 1 lök 2 morötter 5-6 champinjoner 1/3 utav en purjolök 2-3 dl grädde (börja med 1 dl och smaka av, häll ner så mycket som du själv tycker är bra) Skär köttet i lagomstora bitar och […]
Köttfärsbiffar fyllda med mozzarella
500g köttfärs 1 pkt mozzarella 1 ägg 3 msk kalvfond 0.5 dl mjölk salt & peppar 1 msk olivolja 1 dl färsk hackad basilika champinjoner haricot verts Blanda ihop allt till biffarna förutom mozzarella. Forma till biffar och tryck ner en bit mozarella i varje biff. Se till så att köttfärsen omsluter osten. Stek i […]
Köttfärsssås
500 g köttfärs 1 lök 1 paprika (jag använde en tredje dels gul, en tredjedels röd och en tredjedels grön) 6-8 champinjoner 2 dl creme fraiche 2 dl grädde chiliflingor salt & peppar lite paprika krydda 3 vitlöksklyftor Hacka grönsakerna och stek tillsammans med köttfärsen. Blanda ner crème fraîche och rör om. Blanda ner grädde […]
Fiskpinnar med potatismos & citronsås
Fiskpinnar Torskfilé mjöl 2 uppvispade ägg ströbröd salt & peppar Mos potatis smör mjölk salt Sås 1 dl creme fraiché 1 dl majonnäs rivet och finhackat citronskal från en halv citron några droppar citronsaft salt & peppar Blanda majonnäs, creme fraiché och cironskal. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Låt stå i kylen medan […]
Köttfärspaj
Ingredienser Pajdeg Smör 125 g Vetemjöl 3 dl Vatten 3 msk Smet Ägg 3 st Riven ost 3 dl Mjölk 1.5 dl Vispgrädde 1.5 dl Salt 1 tsk Fyllning 300g köttfärs Lök 1 st Paprika 1 st Champinjoner 3 st Hackad färsk persilja 2 msk Vitlök 1 st Salt & peppar Gör så här: Hacka […]
Nyttiga kokosbollar
50g torkade aprikoser 50g torkade fikon 1 dl mandelmjöl (jag mixade sötmandel i en mixer till smulor) 2 msk kokosfett/kokosolja 2 msk kakao 2 msk kaffe Kokos att rulla bollarna i Skär bort knoppen på fikonen och mixa sedan med aprikoser, mandelmjöl, kokosfett/kokosolja och kakao i en mixer eller matberedare. Häll på kaffet och mixa […]
Kyckling wok med kokosmjölk
Ibland har man inte tid att göra något avancerat och behöver laga något snabbt och enkelt. Här kommer ett tips! Väldigt gott! 4 st kycklingfilér 1 pkt wok grönsaker 1 burk kokosmjölk salt & peppar chiliflingor Skal från en halv lime Skär kycklingen i bitar och stek i olja. Häll av vätskan som bildas och […]
Dagens middag & stärka immunförsvaret
Träningen gick jätte bra och jag tog ut mig verkligen. Mina linjer på överkroppen sitter fortfarande fint och kommer komma fram ännu mera om jag sköter träningen den här veckan. Inget socker denna vecka heller utan nu är det fokus på resultat. Vill man ha resultat så måste man sköta kosten för det spelar ingen […]