Hej och välkommen till mitt nya hem på Vimedbarn.se!
Ser det ut så här! Erik Lallerstedt kommer nu ut med nya såser. Ekologisk Bearnaise är gjord på ekologisk rapsolja och med omsorgsfullt utvalda kryddor som passar till sommarens grillning. Ekologisk aioli kommer passa utmärkt till grillade grönsaker och fisk. utöver dom ekologiska fick jag hem Mango- chili och Bearnaise sweet chili, ska bli spännande […]
Det är lite snålt på recept fronten i know men jag tränar mycket nu och det innebär att min kost är strikt dvs ren mat så då blir det inte mycket nya recept men en ny kropp istället. Ni hakar väl på? men ibland sker det att jag trollar i köket och då får ni […]
Kebab 400 g lammfärs 1 ägg 1 st pressad vitlöksklyfta 1 tsk kummin 0.5 färsk hackad persilja 0.75 tsk salt 1 krm peppar 1 tsk sambal 2 tsk sumak (rivet citronskal går också bra) . Blanda alla ingredienser och om man inte har kryddan sumak hemma kan man som sagt använda sig utav citronskal. Forma […]
Gårdagens middag blev detta, ni måste prova göra egen bearnaise. Så mycket godare än i affären! . 500 g köttfärs 2 kokta potatisar 1 liten riven lök 1 dl mjölk 1 ägg 2 tsk dijonsenap salt & peppar . Mosa potatisen och blanda med mjölken. Låt svälla en stund. Blanda ner lök, ägg, senap, salt […]
För er som inte vill röra ihop en tsatsiki efter ögonmått så kommer det ett bra recept här, . 4 dl turkisk eller grekisk yohgurt 1 gurka 1 vitlöksklyfta 1.5 msk olivolja 1 tsk salt en skvätt pressad citronsaft . Dela gurkan och skrapa ur innehållet med en sked. Riv gurkan och lägg den i […]
Jag hade en hel färsk lax i kylen som jag rensade och skärde i kotlettbitar. Sedan blandade jag olja med kryddor som föll mig i smaken och blandade med laxen. la bitarna i en ugnsform och grillde dem på 200° i 30-35 minuter tills dem fått en fin färg kokade potatis med lite färsk dill […]
vit ost eller feta ost, jag tycker vit ost ger mer smak ca 200 g creme fraiche 2 dl fet yoghurt 1 dl olivolja 1 tsk lite citron timjan Hacka ost och timjan. Blanda samman alla ingredienser och låt stå kallt i kylen. Så himla god röra till grillat, kött och kyckling!
2 dl creme fraiche 0.75 dl majonnäs 1 burk rom salt . Blanda alla ingredienser i en skål och smaka av! Enklaste såsen!
Det här är dem godaste köttbullarna någonsin! Här kommer mitt egna recept, som jag alltid använder mig av. 500 g kalvfärs eller nötfärs 2 dl grädde 2 msk ströbröd en halv lök 2 msk kalvfond Salt & peppar 1 st ägg 1 st äggula Blanda grädde och ströbröd. Låt svälla några minuter. Hacka löken […]
Har ni inte provat att göra egen pesto? Då är det dags för inget slår en hemlagad pesto! Glöm inte att salta på slutet! Smaka av och salta mer om det behövs. 2 st basilika krukor eller som i mitt fall en riktigt stor 50 g pinjenötter 2 dl olivolja 1 st vitlöksklyfta 100 g […]
