Kyckling med curry

Här kommer en gammal favorit i repris! Jag älskar curryrätter !

.

1 pkt kycklingfilé

1 gul paprika

1/2 purjolök

2 tsk curry

1 1/2 msk kycklingfond

2 dl grädde

1 dl creme fraiche

1/2 tsk sambal

salt & peppar

1 dl riven ost

.

Strimla paprika, purjolök och kycklingfilé. Låt stekpannan bli riktigt varm och bryn sedan allt. Smält lite smör i en liten kastrull och häll på curryn. Stek under omrörning i en minut och häll sedan ner grädde, crème fraîche, sambal och fond. Låt koka upp och koka någon minut. Häll över kycklingen och låt puttra ca 10 minuter. Smaka av med salt & peppar. Rör ner ost och låt smälta. Servera med ris, pasta eller bulgur.