BY ROSENGRIP

Så här går det till när jag lagar barnmat

1 ekologisk lök

ca 1 kg  svensk kycklingfilé

 ca 1 kg ekologisk potatis

ca 1 kg ekologiska morötter

1 pkt ekologiska krossade tomater

3 dl vatten

3 dl ekologisk grädde 

Valfria kryddor, jag använde oregano, peppar och vitlök

.

Jag hackar löken och strimlar kycklingen. Lägger ner i en kastrull tillsammans med lite rapsolja eller kokosolja. Låter det bli lite varmt på låg temperatur utan att direkt steka. Hackar potatis och morötter och blandar ner. Ner med krossade tomater, vatten och grädde. Låter allt koka upp och sänker sedan värmen så att det puttrar. Kryddar med det som finns hemma och låter det puttra på tills potatisen och morötterna är mjuka. 

Ibland använder jag två paket krossade tomater istället för grädden och då tillsätter jag ca 4 tsk rapsolja för att tillföra fett i maten.

Mosar allt med en stavmixer 

Och portionerar med hjälp utav en våg men den behövs egentligen inte för en full barnmatsburk är ca 190-200g men ifall man inte lägger maten i barnmatsburkar är det bra att ha en våg. Jag portionerar alltid ca 200 g mat. Det blir min köttbulle mätt på. 

Maten räcker i en vecka och jag kör alltid en vecka kyckling, en vecka fisk och en vecka nötkött så jag byter alltså ut kycklingen mot fisk eller kött.  Mer variation än så tycker jag inte småbarn behöver. Däremot är det fritt fram att variera grönsaker eller byta ut potatisen mot ris.