Nu när hösten är runt hörnet är det populärt att baka med äpplen och jag kan inte vara sämre så här är mitt första bidrag.
Degen
125 g smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Äpplen
3 – 4 äpplen
1 msk socker
Toscan
100 g flagad sötmandel
75 g smör
3/4 dl socker
1 msk vetemjöl
1-2 msk mjölk
Sätt ugnen på 200°. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en bunke. Dela smöret i små tärningar och blanda ner. Finfördela med händerna. Skala och skiva äpplena. Blanda ner sockret och rör om. Häll äpplena i en smord form och strö över smuldegen. Sätt in i ugnen och gör under tiden toscan. Smält smöret och blanda ner de övriga ingredienserna. Låt koka upp och ställ åt sidan. Ta ut pajen efter tio minuter i ugnen och häll över toscan. Sätt in pajen igen och grädda i ca 10 minuter till eller tills toscan har fått en fin färg.
Springform?
yes 🙂