Dagens
Jag befinner mig i Kista centrum men ska åka mot förskolan nu för att hämta Adrian. Jag behövde åka hit för att byta lite grejer men så klart fick lite nytt följa med hem också.
Dejt med Michan
Började med att försova oss imorse och vart riktigt stressad men alla kom i tid så allt vart ok ändå. Jag åkte till Farsta centrum och mötte upp Michan som också bloggar här på Vimedbarn. Vi har lärt känna varandra via bloggarna men det känns som att vi har känt varann längre än så. Man […]
Kantarellomelett
Dagens lunchtips kommer här, . kantareller 5- 6 st cocktailtomater 2 msk hackad rödlök 2 ägg 2 msk vatten, mjölk eller grädde salt & peppar persilja . Blanda ägg och mjölk i en skål. Krydda med salt & peppar. Stek kantareller och lök på medelvärme tills all vätska är borta. Halvera tomaterna och stek med […]
Laxpasta
En pasta ska enligt mig vara krämig och här har ni en sådan! En utav mina favoriter som är fräsch i smaken. . . 250 g pasta 250 g laxfilé 0.5 st lök 200 g skalade räkor 1 st vitlöksklyfta 3 dl grädde 1 dl creme fraiche lite citronsaft salt & peppar 1 påse färsk […]
Biffar i gräddsås
Vilken hit denna blev! Två recept förfrågningar har jag redan fått! Ni kommer inte bli besvikna så ut och handla ingredienserna. . . 6 st biffar 500 g köttfärs 1.5 msk potatismjöl 1 dl mjölk eller grädde 1 ägg salt & peppar Sås 1 röd paprika 8-10 champinjoner 1 dl krossade tomater 2 dl grädde […]
Kantarelltoast
Världens godaste kantarellmacka? Japp det kan jag garantera att denna är! Ni måste prova! . Valfritt bröd, jag använde en halv surdegsbaugette som jag delade i fyra delar 7-8 dl kantareller 1/2 hackad lök 3 dl grädde maizena smör salt & peppar 1-1.5 dl riven västerbottenost . Sätt ugnen på 250° grill. Stek kantarellerna i […]
Kantarellpasta med bacon
Här kommer ännu ett recept med kantareller. Att kombinera kantareller och bacon är en riktig hit! Ni måste prova! . 250 g färsk pasta 200 g kantareller 125 g bacon 1 st lök 2 st vitlöksklyftor 3 dl grädde 1 dl creme fraiche 1 tsk salt 1 krm svartpeppar smör . Koka och salta pastan. […]
Fyllda äpplen med mandelmassa
Ett tips på en enkel dessert kommer här. Älskar mandelmassa i kombination med äpplen. . 4 äpplen 100 g mandelmassa 0,5 tsk kanel en skvätt mjölk . Sätt ugnen på 150. Blanda mandelmassa, mjölk och kanel. Skär av locket på äpplena och gröp ur mittendelen. Fyll gropen med mandelmassan och ställ i en ugnssäker form. […]
Köttfärsbiffar & hemlagad bea
Gårdagens middag blev detta, ni måste prova göra egen bearnaise. Så mycket godare än i affären! . 500 g köttfärs 2 kokta potatisar 1 liten riven lök 1 dl mjölk 1 ägg 2 tsk dijonsenap salt & peppar . Mosa potatisen och blanda med mjölken. Låt svälla en stund. Blanda ner lök, ägg, senap, salt […]
Club sandwich
En traditionell Club Sandwich kommer här! Så jäkla gott! . valfritt bröd kycklingfilé salladsblad rödlök currydressing (använde köpt dressing) tomat paprika . Dela kycklingfilén i mitten och stek den. Rosta brödet i stekpannan en minut på vardera sida. Lägg på ett salladsblad på brödets undersida och bre på lite currydressing. Lägg därefter på kycklingfilén (jag […]