Dagens lunchtips kommer här,
.
kantareller
5- 6 st cocktailtomater
2 msk hackad rödlök
2 ägg
2 msk vatten, mjölk eller grädde
salt & peppar
persilja
.
Blanda ägg och mjölk i en skål. Krydda med salt & peppar. Stek kantareller och lök på medelvärme tills all vätska är borta. Halvera tomaterna och stek med i en minut. Häll ner äggblandningen och sänk värmen. Stek tills äggblandningen stannat och strö över persilja.
