Kategori: Daniellas Julkalender – Ett recept bakom varje lucka

Bakom lucka tjugo har vi en klassiker, nämligen mjuk pepparkaka och här har ni mitt bästa recept! . 2 ägg 2.5 dl socker 4 dl vetemjöl 1.5 tsk bikarbonat 100 g smält smör 1 msk sirap 1.5 dl gräddfil 2 tsk pepparkakskrydda 100 g grov hackad choklad . Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg, socker […]

Då öppnar vi lucka nitton och bakom den döljer sig en fiskgryta med saffran. Älskar detta recept! Servera med aioli och vitlöksbröd. . saffran 1pkt laxfilé 500 g torskfilé 400 g fänkål 1 st lök 1 st vitlök 1 st morötter 3-4 st grädde 3 dl mjölk 2 dl vatten 1 dl fiskfond 1 1/2 msk […]

 Min lilla version utav den populära rocky road som enligt mig är ett måste på julafton! 300 g mörk kvalitetschoklad 70 % 300 g mjölkchoklad 2 påsar dumlekola 2 nävar polly 3 dl jordnötter 1 dl skalade pistagenötter  Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten). Blanda samtliga ingredienser häll över i en plåt, och låt stelna i kylskåp. När […]

Bakom lucka 17 har vi apelsin lax med saffran . laxfilé salt 1 st apelsin 0.5 g saffran 2 dl creme fraiche . Sätt ugnen 175°. Lägg laxfilén i en ugnsform och salta. Riv apelsinskalet och blanda med lite pressad apelsinjuice. Blanda ned saffran. Häll över hälften utav blandningen på laxen och blanda ner resten […]

Bakom lucka sexton har vi Mozartkulor! Är ni som jag marsipan och mandelmassa älskare kommer ni inte bli besvikna! Dom här kulorna är försvinnande goda. . 250 g nougat (odense) 250 g mandelmassa 150-200 g mörk eller ljus choklad (för mig räckte det med 150g och jag använde ljus marabou) . Ställ nougaten i kylen […]

Bakom lucka 15 finns mitt absoluta favorit bröd som jag har bakat i några år nu varje jul. Älskar det här brödet och det är bland det godaste jag någonsin ätit. . 2 dl rågmjöl 5 dl vetemjöl 1 msk pomerans 2 tsk bikarbonat 1 tsk salt 1 dl russin 2 dl mörk öl 2 […]

Bakom lucka fjorton döljer sig Adventsbulle och dom är, äh låter bilderna tala för sig själva! . 50 g jäst 5 dl mjölk 1 g saffran 1 tsk salt 1.5 dl socker 2 ägg 100 g rumsvarmt smör 16 dl vetemjöl 1 ägg till pensling lite socker Fyllning 250 g rumsvarmt smör 150 g grovhackade […]

Bakom lucka 13 döljer sig Biryani som är en rätt från södra Asien men också väldigt vanlig i Mellanöstern. Speciellt bland kurderna så här kommer den kurdiska varianten som jag älskar ! . olja 3 dl ris 3 dl vatten 4 st kycklingfiléer 1.5 dl ärtor 1.5 dl russin 1.5 dl mandlar 1.5 msk biryani […]

Bakom lucka 12 har vi det här enkla men supergoda julgodiset! . 200 g mörk choklad 1 msk honung 150 g mandelbiskvier (sådana där små man brukar ha i nyponsoppa) . Grovhacka mandelbiskvierna. Bryt chokladen i bitar och smält den ovanför vattenbad eller i micron. Rör ner honung och blanda ner biskvierna. Klicka ut på […]

Bakom lucka elva döljer sig Michans fantastiskt goda Lax teriyaki sallad! Den måste jag göra hemma, så god! Du behöver:  Purjolök Spets paprika Salladskål Bladspenat Rädisor Zucchini Persilja Lax, Kyckling eller Biff Sesam olja Teriyaki sås Ris eller glas nudlar Rostad lök Du gör såhär: Strimla purjolök och paprika i långa stavar. Blanda på ett […]