Club sandwich
En traditionell Club Sandwich kommer här! Så jäkla gott! . valfritt bröd kycklingfilé salladsblad rödlök currydressing (använde köpt dressing) tomat paprika . Dela kycklingfilén i mitten och stek den. Rosta brödet i stekpannan en minut på vardera sida. Lägg på ett salladsblad på brödets undersida och bre på lite currydressing. Lägg därefter på kycklingfilén (jag […]
Ceasarsallad
God kväll, här hemma är det fullt ös med en liten som vill vara i famnen hela tiden och Adrian som är full utav energi. Jag har mest vilat hela dagen men är nu på benen och ska laga kvällens middag. Jag har lagat lite olika rätter med kantareller den här veckan eftersom det är […]
Kyckling & kantarell gratäng
Jag har i veckan provlagat lite olika recept med kantareller och först ut är denna goda rätt. Älskar kantareller! . 4 st kycklingfiléer Kantareller 1 lök 3 dl grädde 2 dl creme fraiche 1 msk hackad timjan 1 msk fond 1 dl västerbottenost Salt & peppar . Sätt ugnen på 200. Strimla och stek kycklingfilén […]
Kyckling i jordnötssås
Denna underbara & enkla rätt var vår middag här om dagen. Krämig & perfekt i smak och konsistens! . 4 st kycklingfiléer 2 vitlöksklyftor 0.5 tsk chiliflingor eller färsk hackad 0.5 tsk soya 1 dl jordnötssmör 1 burk kokosmjölk . Strimla & stek kycklingen . Pressa ner vitlöken. Blanda ner chili, soya & jordnötssmör. Rör […]
Kycklinggratäng
Älskar krämiga rätter och just denna är en stor favorit här hemma! Vi åt med ris & sallad. . 1 hel grillad kyckling eller 4 filéer 6-8 champinjoner 1 röd paprika 1 gul paprika 3 dl grädde 2 dl creme fraiche 3 msk dijonsenap 1.5 msk soya salt & svartpeppar 0.5 dl finhackad persilja riven […]
Salami & fetaost fylld kycklingfilé
Gårdagens middag hemma hos oss såg ut så här och var en väldigt god sådan! . 4 st kycklingfilé olja eller smör salt & peppar 8 skivor salami 8 skivor fetaost 8 st soltorkade tomater Basilika . Sätt ugnen på 175°. Stek kycklingen i en stekpanna någon minut på varje sida så att den får […]
Kycklingfilé Caprese
Denna rätt går nog hem hos alla och smakkombinationerna är perfekta! Kycklingen smälter i munnen när den får stekas i pannan med ett lock på. Utan lock blir den lätt torr annars. Så gott! . 4 kycklingfilér 3 vitlöksklyftor 1 pkt cocktailtomater 1 kruka basilika 1 pkt mozarella olivolja salt & peppar balsamvinäger . Sätt […]
Sallad med jordgubbar & kyckling
Denna vecka är det bröllopsvecka och snart är dagen här dvs nu på lördag. Det ska fixas med bryn, naglar, sista inköp, genomgång i kyrkan, provas klänningar samt massa annat smått. Med andra ord kommer det vara fullt upp. Idag dock har jag hem grejer som ska fixas och först ut är Ikea med Samira […]
Kycklingpanna
3-4 kycklingfiléer 1 broccoli huvud 6 champinjoner 1 lök 2 vitlök 2 morötter 1 pkt cocktail tomater 3 dl grädde 2 dl creme fraiche 1 tsk salt 0.5 tsk peppar 0.5 tsk gurkmeja 1 näve färsk basilika Skär kycklingen i bitar. Hacka broccoli, champinjoner, lök, vitlök och morötter i bitar. Stek kycklingen i en stekpanna […]
Pesto – pasta
Hittade ett gammalt recept från den förra bloggen. Ett gott & enkelt recept! Sådana behöver man i vardagen. Spaghetti kycklingfilé 3 dl grädde 2 dl creme fraiche 1-2 msk pesto fetaost 1 avocado salt & peppar Parmesanost Koka spaghettin och tärna kycklingfilén. Stek kycklingfilén och krydda med salt & peppar. Tillsätt grädde, crème fraîche och […]